Pommier Chablis Croix aux Moines

Pommier Chablis Croix aux Moines

Pommier Chablis Croix aux Moines

€ 35,95
Omschrijving

Over de wijn 

Bleekgele kleur. De expressieve neus is complex door de combinatie van terroirtonen en een lichte houttoets. De smaak is mooi droog en complex, met veel rijp geel fruit en lindebloesem. Lange, prettige zachte afdronk.

Spijs en moment

Witte vis, gegrild of á la meunière, heeft de voorkeur. Zalm of gegrilde kip combineert ook zeer mooi met deze geweldige wijn

Extra informatie

Kleine familieproducent uit Chablis die loepzuivere wijnen produceren die internationaal zeer gewaardeerd worden.

Isabelle en Denis Pommier maken sinds 1990 Chablis. Het begon met 2 hectare, maar het wijngaardbezit is inmiddels uitgebouwd tot 16 hectare in de appellaties Petit Chablis, Chablis en Chablis premier cru. Met deze grootte is het nog altijd een echt familiedomein. Pommier werkt met respect voor de natuur en is in conversie naar biologisch. De wijnen zijn zuiver met de mooie minerale en stalige tonen die zo specifiek zijn voor Chablis, maar ook met sap en enige rondeur. De wijnen worden in Frankrijk (zoals in de Guide Hachette) en internationaal (zoals bij Robert Parker) steeds meer onderscheiden. Parker noemt het één van de Chablishuizen die de meest spectaculaire ontwikkeling doormaakte.

 
Specificaties
KleurWit
TypeStil
DruivenrasChardonnay
LandFrankrijk
streekChablis
AppellatieChablis Croix aux Moines
Oogstjaar2018
AfsluitingKurk
  SmaaktypeVerfijnd
Inhoud0.75
Serveertemperatuur10 tot 12 graden
AssemblageChardonnay
Alcohol percentage12.5
EAN doos3760149610061
EAN fles3760149610061